|
|
Sambal Goreng Oedang (garnalen)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden:
250 gr. garnalen * 6 rode lomboks (fijngesneden) * schijfje van 2 cm laos * 1 th.lepel trassi * (instantblok) 2 cm santen * zout, suiker, asem * 1 salam- en 2 djeroekpoeroetblaadje(s)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui en de knoflook worden met de lombok, trassi en laos in wat sla-olie gefruit. Daarna worden de garnalen er bij gedaan en even meebakken. Nu doet men er de santen in met de daon salam en djeroekpoeroetblaadjes en laat de massa doorkoken tot de saus dik is geworden. Men maakt het gerecht af met asemwater zout en th.lepel suiker. In plaats van garnalen kan men kippenlevertjes, vlees of eieren nemen.
|
|
|